🍫 كل ما تحتاج معرفته عن قوالب الأكريليك للشوكولاتة

✨ ما هي قوالب الأكريليك؟

قوالب الأكريليك هي أدوات احترافية تُستخدم لصنع الشوكولاتة بشكل أنيق ومتقن، تمنحك نتائج تضاهي المحلات الفاخرة بفضل لمعانها وتصميمها الدقيق.

📦 المواصفات التقنية لقوالب الأكريليك

✨ شفافية كريستالية لرؤية المنتج أثناء التشكيل
🛡️ مقاومة للكسر والخدوش
🌡️ تتحمل من -40°م إلى +80°م
🧼 سطح أملس غير مسامي سهل التنظيف
♻️ قابلة لإعادة الاستخدام آلاف المرات

🛠️ طريقة الاستخدام

ذوّب الشوكولاتة باستخدام تقنية الحمام المائي.الساخن
املأ القالب بالشوكولاتة برفق.
اهز القالب لتفريغ الهواء.
برد القالب في الثلاجة من 10-15 دقيقة.
استخرج الشوكولاتة واستمتع!

🧼 تنظيف القوالب بعد الاستخدام

🧽 لا تغسل القالب بالماء الساخن أو في غسالة الصحون.
💦 استخدم ماء دافئ وصابون معتدل لتنظيف القالب برفق.
🧴 امسح القالب بمنشفة مبللة بماء فاتر بلطف.
💧 اغسل القالب جيداً لإزالة أي بقايا من الصابون.
🚫 تجنب استخدام الأدوات الخشنة أو الكاشطة حتى لا تُخدش القوالب.
🌀 جفف القالب باستخدام قطعة قطنية ناعمة.
☀️ احفظ القالب في مكان جاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
🧻 جفف القالب تماماً بعد الغسل لتفادي تجمع الرطوبة.

وصفة شوكولاتة دبي الفاخرة

المكونات:

500 جرام من الكنافة
3 ملاعق كبيرة سمنة مذابة
2 ملعقة كبيرة كريمة
1 كوب شوكولاتة

طريقة التحضير:

في البداية ضعي الكنافة في الفريزر لمدة 3 ساعات حتي تتجمد
بعد ذلك قومي بتقطيع الكنافة ووضعها في الخلاط الكهربائي واطحنيها حتى تصبح ناعمة
ثم ضعي السمنة المذابة في مقلاة على النار وضيفي لها الكنافة المفرومة وقومي بتقليبها جيداً حتى تتحول إلى اللون الذهبي
اسكبي مقداراً من كريمة الفستق على الكنافة وحركيها جيداً حتى تتغطى كل كمية الكنافة بالكريمة وهكذا تكونين قد حضرت حشوة الشوكولاتة
بعدها إذيبي الشوكولاتة بوضعها في وعاء وضعيه فوق إناء به ماء مغلي حتى تذوب تماماً
ثم احضري قوالب الشوكولاتة السيليكون واسكبي الشوكولاتة المذابة في كل قاع من القالب ثم ضعي القوالب في الفريزر حتى تتجمد الشوكولاتة
إذا لم تتوفر لديك قوالب يمكنك استبدالها بعلب بلاستيكية عادية
بعد أن تتجمد طبقة الشوكولاتة في القوالب ضعي عليها طبقة من الكنافة المفتتة واحرصي على ترك الجوانب حول الكنافة فارغة بحيث تمتلئ بالشوكولاتة وتتصل الطبقة الثانية من الشوكولاتة بالطبقة الأولى ويصبح قالب الشوكولاتة مغلقاً تماماً
ثم اسكبي كمية إضافية من الشوكولاتة لتتشكل الطبقة الثانية وإغلقي القالب حول الكنافة
بعد ذلك ضعي القالب في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك الطبقة الثانية وتأكدي من أن الشوكولاتة قد تصلبت ثم أزيليها من القالب
وأخيراً زيني قوالب الشوكولاتة سواء بإضافة المكسرات أو ألوان الحلويات